Всем известно, что иммунная система защищает наш организм от инфекций; как именно это работает, отражает большую загадку. Иммунная система состоит из двух частей: врожденной и адаптивной иммунной системы. Каждая часть состоит из уникальных компонентов и выполняет различные функции для защиты нашего тела.
Врожденная часть нашей иммунной системы включает в себя неспецифические защитные механизмы, такие как слабокислая кожа, чтобы предотвратить рост бактерий на ней. Слизистая, покрывающая наш рот, представляет собой еще один прекрасный пример врожденного иммунитета. Это слизистое вещество содержит ферменты, которые убивают все, что мы едим (подумайте: тот бутерброд, который мы оставили в холодильнике).
Адаптивная часть нашей иммунной системы гораздо более специфична и стратегически важна. Вместо того, чтобы убивать всё, с чем соприкасается, как врожденная часть системы, эта сложная машина включает в себя определенные клетки, такие как Т- и В-лимфоциты. Эти клетки имеют специфические рецепторы, которые распознают попадание в организм чужеродных веществ, таких как вирусы или бактерии.
Т-клетки имеют специфические рецепторы, которые помогают им идентифицировать эти патогены и атаковать их со стороны иммунной системы. Интересные В-клетки могут покрывать патогены антителами так же, как мы покрываем картофель фри кетчупом, чтобы сделать его вкуснее. Бактерии или вирусы, покрытые антителами, становятся «очень вкусными» для иммунной системы и легко уничтожаются. Конец игры: наше тело защитило нас, и мы не болеем!
Что ставит под угрозу иммунную систему?
Сезонные изменения
Некоторые исследования указывают на уменьшение дневного света по мере смены сезонов, что коррелирует с иммунной функцией. С более короткими днями некоторые клетки врожденной иммунной системы не функционируют так сильно, как при более длительном воздействии солнечного света. Это исследование также показало большой рост патогенных бактерий, поскольку часть иммунной системы не функционирует так сильно, как следовало бы.
Стресс
Повышенный стресс обычно означает повышение уровня гормона стресса кортизола. Повышение уровня кортизола по-разному влияет на нашу иммунную систему в зависимости от продолжительности стресса. При кратковременном стрессе врожденная часть нашей иммунной системы стимулируется, а адаптивная — подавляется. Таким образом, при стрессе наша иммунная система изменяется, что снижает защиту организма.
Повышенный уровень кортизола, стимулирующий иммунную систему, может вызвать сильную воспалительную реакцию в организме. Часто с высоким уровнем кортизола происходит выброс провоспалительных цитокинов. Эти молекулы могут повышать уровень интенсивности воспалительного ответа, сигнализируя нашей иммунной системе о развертывании или создании иммунных клеток. Было высказано предположение, что высокий воспалительный ответ является основой многих факторов, которые могут привести к ухудшению здоровья или усталости, поскольку для развертывания многих иммунных клеток требуется много энергии!
Диета
Помните старую поговорку «ты то, что ты ешь»? Ну, это правда! Наша диета играет большую роль в здоровье нашей иммунной системы. Микро (например, витамины и минералы) и макро (например, белки, углеводы и жиры) питательные вещества играют роль в поддержании здоровой иммунной системы. Многие ключевые минералы, такие как цинк, поддерживают как врождённую, так и адаптивную иммунную систему. Другие витамины, такие как витамин E, могут обеспечивать антиоксидантную поддержку, предотвращая повреждение организма, когда мы потребляем нездоровую пищу, которая естественным образом стимулирует сильную воспалительную реакцию. Витамин Е также может помочь в создании иммунных компонентов, включая сами клетки.
Сон
Сон также играет важную роль в иммунной функции. Если мы не уважаем наши циркадные ритмы — естественные сигналы нашего тела ложиться спать около 11 часов вечера и просыпаться около 7 часов утра — или если мы ворочаемся ночью, это может повысить уровень кортизола и повлиять на нашу иммунную функцию. Недостаток количества и качества сна может нарушить нашу иммунную систему, что приведет к повышенной восприимчивости к инфекции.
Как правильное питание поддерживает мою иммунную систему?
Помимо витаминов, поддерживающих иммунную систему, решающее значение имеет правильное питание, содержащееся в различных продуктах и травах. Иммунная система символизирует армию бойцов. Если бы система представляла собой группу живых дышащих солдат, ей потребовались бы ресурсы, чтобы поддерживать ее нормальное функционирование. Ему понадобится оружие, укрытие и еда (энергия).
Энергия, необходимая для работы иммунной системы, поступает из продуктов, которые мы едим. Для питания каждой клетки нашей обширной иммунной системы требуется значительное количество энергии.
Лавровый лист
Лавровый лист, или Lauris nobilis, представляет собой кустарник и обычную кухонную пряность с антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Эта специя была изучена для поддержки здоровой иммунной функции, позволяя иммунной системе реагировать на патогены, предотвращая чрезмерную реакцию системы.
Укроп
Антиоксидантные свойства укропа могут косвенно поддерживать иммунную систему, восстанавливая повреждения, нанесенные организму, и предотвращать чрезмерную реакцию иммунной системы.
Cayenne
Кайенский перец, обычная специя, придает любому блюду легкий привкус аромата. Было доказано, что основной активный ингредиент любого острого перца, биоактивный капсаицин, обладает иммуномодулирующим действием, что по сути делает нашу врожденную и адаптивную иммунную систему более устойчивой и способной эффективно бороться с инфекциями.
Имбирь
Имбирь, известный своим острым горьким вкусом, часто используется в выпечке или как дополнение к азиатской кухне. Эта трава обладает мощным иммуностимулирующим элементом (регулируя воспалительную реакцию), а также обладает антиоксидантными свойствами.
Мята
Мята или мята перечная — это очень распространенная трава, которую можно встретить в различных блюдах и конфетах. Было обнаружено, что иммуностимулирующие свойства масел листьев мяты, хотя и не очень хорошо известны, повышают адаптивный иммунитет и сами по себе остаются антимикробными.
Куркума
Корень куркумы содержит куркумин. Экстракт куркумина представляет собой хорошо известный иммуномодулятор. Его основные биоактивные вещества, куркуминоиды, работают, чтобы сделать иммунную сигнализацию более эффективной и поддерживать создание клеток как в врожденной, так и в адаптивной частях иммунной системы.
