Тамаринд — один из распространенных фруктов, которые можно найти в индийских домах, и он наиболее известен своим терпким вкусом, но многие из нас не знают о его преимуществах. Польза тамаринда заключается в том, что он защищает ваше сердце и печень, а также широко используется в индийской кухне. Он также помогает при укусах змей, малярии, диабете, запорах и некоторых острых и хронических состояниях, поскольку экстракты тамаринда использовались в древней медицине.
В этой статье мы рассмотрим преимущества тамаринда и то, как вы можете использовать его в повседневной жизни. Читайте дальше, чтобы узнать больше!
В этой статье:
Пищевая ценность тамаринда:
Тамаринд является богатым источником нескольких питательных веществ, таких как витамин B. B3, калий, фосфор, магний, железо. Из полстакана тамаринда можно получить следующие питательные вещества:
- 143 калории.
- Два грамма протеина.
- 0 граммов жира.
- 38 граммов углеводов.
- 3 грамма клетчатки.
- 3 грамма сахара.
Преимущества тамаринда:
Польза для здоровья от тамаринда:
1. Помогает лечить жирную печень:
При хроническом воспалении в организме косвенно страдает печень. Согласно исследованию на крысах с артритом, экстракты тамаринда содержат активные процианидины, которые снижают окислительный стресс в печени за счет истощения воспалительных маркеров, таких как общие тиолы, глутатионпероксидаза, редуктаза и глутатион.
Тамаринд помогает улучшить защиту вашего организма от окислительного стресса, поскольку он содержит такие минералы, как медь, никель, марганец, селен и железо. Он также может защитить содержание липидов в печени от атаки свободных радикалов из-за витамина Е и селена.
2. Помогает похудеть:
Ожирение является одной из часто встречающихся проблем со здоровьем среди людей всех возрастов, независимо от пола, и приводит к нескольким нарушениям обмена веществ, проблемам с сердцем, печенью и почками. Тамаринд положительно влияет на контроль веса, так как он может повышать уровень хорошего холестерина и снижать содержание плохого холестерина в плазме, согласно исследованиям на крысах ( 3 ).
Экстракт тамаринда давали крысам, соблюдающим диету с высоким содержанием жиров, перорально в течение десяти недель, и это привело к потере веса с его действием против ожирения. Кроме того, он снижает уровень фермента, называемого синтазой жирных кислот, который способствует образованию жировой ткани, а его экстракт, согласно данным этого исследования, обладает антиоксидантными свойствами.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять благотворное влияние тамаринда на потерю веса в организме человека.
3. Поддерживает здоровое артериальное давление:
Польза от употребления тамаринда заключается в поддержании здорового артериального давления. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки он помогает снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина в организме. Кроме того, тамаринд содержит большое количество калия, который помогает изначально снизить кровяное давление и постоянно поддерживать нормальное кровяное давление.
4. Улучшает здоровье кишечника:
Тамаринд или Имли помогает лечить проблемы с пищеварением в аюрведической медицине. Регулярное употребление тамаринда приводит к более быстрому и эффективному пищеварению, поскольку стимулирует выработку желчи. Он также увеличивает объем стула, облегчая дефекацию, поскольку богат клетчаткой.
Сок, извлеченный из тамаринда, полезен для здоровья и помогает лечить язвенный колит, болезнь Крона и воспалительные заболевания кишечника.
Тамаринд также содержит натуральные связывающие вещества, такие как камеди и пектины, которые можно использовать в качестве естественного слабительного и интересно работает при некоторых случаях диареи.
5. Полезно для мозга:
Восемь различных витаминов группы В выполняют схожие функции в нашем организме, и эти витамины водорастворимы. Поскольку эти витамины B особенно важны для лучшего функционирования вашей нервной системы и здоровья мозга, вы должны получать достаточное количество витаминов B в своем рационе, не прибегая к добавкам.
Хотя тамаринд особенно содержит тиамин и фолиевую кислоту и является богатым источником витаминов группы B, за исключением витамина B12, в отличие от других растений.
6. Помогает повысить иммунитет:
Сок тамаринда полезен для хорошего здоровья и помогает лечить такие заболевания, как простуда, грипп, кашель и т. Д., Укрепляя вашу иммунную систему, поскольку он содержит большое количество витамина С и других антиоксидантов.
Потребление тамаринда помогает избавиться от микробов в организме из-за его антисептических свойств.
7. Лечит простуду и жар:
Тамаринд обладает несколькими терапевтическими свойствами, а также сильными противовоспалительными и антисептическими свойствами. Эти свойства тамаринда помогают справиться с лихорадкой, воспалением, заживлением ран, диареей, дизентерией, болями в животе и простудой естественным путем, используя его в качестве традиционной медицины.
8. Природные средства от диабета:
Мякоть тамаринда помогает вашему телу усваивать углеводы, поскольку она обладает свойствами блокировать углеводы. Это поможет снизить уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом после приема пищи.
Окислительное повреждение поджелудочной железы напрямую связано с диабетом, а сок тамаринда предотвращает повреждение, снижая уровень сахара в крови.
9. Защищает от рака:
Антиоксиданты играют важную роль в поддержании здоровья тела, поэтому ученые рекомендуют диету с высоким содержанием антиоксидантов. Например, тамаринд помогает улучшить вашу иммунную систему и снижает риск рака, поскольку содержит большое количество антиоксидантов.
По словам ученых, эти антиоксиданты уменьшают повреждение ДНК вашей клетки за счет уменьшения воздействия свободных радикалов. Это потому, что повреждение ДНК — это то место, где начинается много раковых заболеваний.
Тамаринд содержит большое количество фитохимических веществ, в том числе бета-каротин, обладающий антиоксидантными свойствами.
10. Полезно для вашего сердца:
Сок тамаринда помогает предотвратить прилипание холестерина к стенкам артерий и их блокировку, предотвращая процесс окисления холестерина. Это помогает снизить высокий уровень холестерина и, следовательно, риск ишемической болезни сердца, что делает его одним из лучших преимуществ тамаринда.
Тамаринд содержит витамин С, который нейтрализует вредные свободные радикалы, а содержание калия снижает кровяное давление, что, в конечном итоге, сохраняет ваше сердце в безопасности и здоровье.
11. Противовоспалительное и антиоксидантное:
Тамаринд содержит большое количество винной кислоты, мощного антиоксиданта, который быстро избавляется от свободных корешков, эффективно уменьшая воспаление. Он также помогает справиться с множеством заболеваний, поскольку содержит высокий уровень полифенолов и флавоноидов.
Противовоспалительные свойства тамаринда помогают справиться с болью, связанной с болью в горле или некоторыми воспалительными проблемами, такими как боль в суставах.
12. Средство от артрита:
Антибактериальные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства тамаринда делают его одним из традиционных лечебных ингредиентов для лечения артрита. Кроме того, согласно ранним исследованиям, порошок семян тамаринда защищает ваши хрящи и кости, уменьшая воспаление и окислительный стресс в суставах.
13. Помогает лечить сухость глаз:
Глазные капли, приготовленные из мякоти тамаринда, используются для лечения заболевания глаз, называемого конъюнктивитом. Синдром сухого глаза — еще одно заболевание глаз, которое можно лечить традиционным методом с использованием семян тамаринда.
Поскольку глаза являются чувствительными органами, всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать что-то новое.
Польза тамаринда для кожи:
14. Успокойте раздражение кожи:
Польза тамаринда для кожи включает в себя эффективное успокаивающее действие при раздражении на поверхности, поскольку она наполнена флавоноидами, витаминами А и С и антиоксидантами. Благодаря своей молекулярной структуре он также придает коже глубокое и продолжительное увлажнение.
15. Осветляет оттенок кожи и уменьшает темные пятна:
Если вам надоели косметические продукты с химическими добавками для кожи, тамаринд может быть естественным отбеливающим средством, которое помогает осветлить тон вашей кожи. Подобно гиалуроновой кислоте, экстракт семян тамаринда связывает жизненно важную гидратацию, сохраняя увлажненность кожи и уменьшая темные пятна на пути.
16. Заживление ран:
Паста из плодов тамаринда увеличивает миграцию эпителия и реэпителизацию, ускоряя закрытие ран. Кроме того, антиоксидантная активность семян является основой традиционной целебной силы тамаринда.
Польза тамаринда для волос:
17. Укрепляйте волосы:
Тамаринд, доступный на каждой индийской кухне, может стать отличным вариантом, если вы ищете естественный способ укрепить волосы. Тамаринд может улучшить ваши волосы при регулярном применении или употреблении.
18. Контролирует выпадение волос:
У всех нас время от времени случается выпадение волос. Тамаринд приходит к вам на помощь, чтобы предотвратить выпадение волос, естественным образом укрепляя волосы. Все, что вам нужно сделать, это нанести мякоть, извлеченную из замачивания тамаринда, и нанести пасту на волосы и кожу головы. Через несколько минут вымойте волосы шампунем типа «ааа» и не забудьте использовать кондиционер.
Как использовать тамаринд?
Вот несколько простых способов использовать тамаринд в кулинарии
- Предварительное замачивание тамаринда — простой способ извлечь сок из тамаринда.
- Замочите тамаринд на десять минут в теплой воде и извлеките мякоть, сжимая мякоть пальцами.
- Выбросьте мякоть после того, как процедите сок.
- Повязку для сломанных костей готовят из густой пасты из семян тамаринда.
- Глазные капли от сухих глаз готовятся с экстрактом тамаринда.
- Неотъемлемой частью индийской кухни является тамаринд. Он используется в карри, чатни и напитках.
Побочные эффекты тамаринда:
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), плоды тамаринда считаются безопасными и нетоксичными. Даже после введения экстрактов тамаринда в дозах 5000 мг / кг и 3000 мг / кг, в исследованиях на крысах не было выявлено никаких моральных свойств или токсичности.
- Однако в почках может наблюдаться перегрузка минералами. Поэтому лучше всего определить верхний предел потребления тамаринда, посоветовавшись с диетологом или врачом.
- О безопасности употребления тамаринда беременным и кормящим женщинам недостаточно данных.
- Лучше всего употреблять небольшое количество экстракта плодов тамаринда, если вы принимаете антидиабетические или гипотензивные препараты. Однако для подтверждения этих утверждений необходимы дополнительные исследования.
Знаете вы это или нет, но тамаринд — один из центральных ингредиентов нескольких индийских кухонь. Он также используется в традиционной медицине как средство от множества заболеваний. Кроме того, почти каждая часть плода имеет высокую терапевтическую ценность, будь то листья, плоды, семена, кора, стебли, ветви и цветы. Тамаринд — ингредиент, который невозможно пропустить, поскольку он содержит необходимые питательные вещества. Не забудьте сообщить нам, если вы нашли эту статью полезной!
