Индийские кухни полны удивительных ингредиентов, использование которых выходит за рамки ваших кулинарных потребностей. Одним из таких основных ингредиентов является горчица, крошечное черное семя с острым ароматом! При сильном нажатии эти семена выделяют густое ароматное масло под названием Горчичное масло, которое превращает любое блюдо в ароматическую бомбу!
Вы должны знать об этих 8 преимуществах горчичного масла для здоровья, волос и кожи — от помощи нам в борьбе с инфекциями до содействия здоровому росту волос.
В этой статье:
Пищевая ценность горчичного масла:
Вот разбивка питательного состава горчичного масла на 100 г порции:
Всего калорий — 884
- Всего жиров — 100 г
- Насыщенные жиры — 11,6 г
- Мононенасыщенные жиры — 59,2 г
- Полиненасыщенные жиры — 21,2 г
Удивительные преимущества горчичного масла для здоровья, волос и кожи:
Во многих странах, таких как Индия, Пакистан и Бангладеш, горчичное масло используется для приготовления пищи. Это масло считается полезным для здоровья из-за его высокой температуры дыма, которая выделяет меньше свободных радикалов, чем другие масла. Есть много других преимуществ горчичного масла, о которых мы поговорим ниже:
Польза для здоровья горчичного масла:
Вот 4 преимущества, которыми горчичное масло полезно для здоровья:
- Может действовать как обезболивающее:
Во многих странах принято использовать масло желтой горчицы для массажа тела. Многие люди считают, что это дает быстрое облегчение при болях в мышцах и болезненных состояниях, таких как артрит. Одно исследование подтверждает это убеждение, показывая, что аллилизотиоцианат, присутствующий в горчичном масле, может облегчить боль благодаря своим противовоспалительным свойствам. Кроме того, присутствующие в этом масле омега-3 жирные кислоты снижают потребность в обезболивающих у пациентов с ревматоидным артритом.
- Может бороться с патогенами:
Горчичное масло обладает мощными антимикробными свойствами, подавляя рост различных типов патогенов. Согласно исследованию, преимущества добавления белого горчичного масла к определенным продуктам питания показали снижение роста бактерий, портящих пищу, таких как кишечная палочка, лактобациллы, сальмонелла и т. Д., И тем самым снижается вероятность инфекций, связанных с пищевыми продуктами. Кроме того, глюкозинолаты, присутствующие в горчичном масле, были эффективны в борьбе с грибковой плесенью на пищевых продуктах, увеличивая срок их хранения.
- Может подавлять рост раковых клеток:
Несколько научных исследований показывают, что горчичное масло может замедлить распространение раковых клеток и снизить риск смерти. Одно конкретное исследование показывает, что семена горчицы содержат соединение под названием аллилизотиоцианат, которое ингибирует рост раковых клеток мочевого пузыря у крыс на 34,5%, а также предотвращает инвазию в мышцы на 100% . Однако его влияние на различные типы рака у людей все еще изучается.
- Горчичное масло полезно для сердца:
Масло семян горчицы содержит около 59,2 грамма мононенасыщенных жиров и 21,2 грамма полиненасыщенных жиров. Исследования показывают, что употребление продуктов, богатых этими жирными кислотами, по сравнению с потреблением продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, может снизить риск проблем с сердцем и диабета. Эти агенты повышают уровни ЛПВП при одновременном снижении уровня триацилглицеринов, которые вызывают утолщение клапана и сердечные удары.
- Действует как защитный барьер на коже:
Горчичное масло действует как естественное смягчающее средство, которое действует как защитный барьер для вашей кожи. Исследование, проведенное в Непале, показывает, что новорожденные, которым делали массаж с горчичным маслом, показали лучшую прочность кожного барьера и меньшую потерю воды, чем те, кто этого не делал. Вот почему многие люди предпочитают массаж с помощью масла зимой, чтобы предотвратить образование трещин и сухость на коже.
- Горчичное масло при кожных инфекциях:
Горчичное масло содержит множество мощных антимикробных соединений, таких как глюкозинолат, изотиоцианат и т. Д., Которые могут снизить риск кожных инфекций, таких как экзема. Также известно, что горчичное масло обладает смягчающими свойствами, например, успокаивает зуд и воспаление кожи.
- Горчичное масло увеличивает кровообращение:
Хороший массаж кожи с горчичным маслом может улучшить кровообращение и придать ей здоровый блеск. Горчичное масло согревает ваше тело и снимает зуд, боли в теле и шелушение зимой.
- Горчичное масло полезно для роста волос:
Хотя исследования ограничены, известно, что горчичное масло может оказаться полезным для здоровья волос и кожи головы. Антимикробные агенты в горчичном масле могут предотвратить такие проблемы, как перхоть, экзема и т. Д., В то время как жирные кислоты омега-3 могут уменьшить воспаление кожи головы. Массаж кожи головы с теплым горчичным маслом может улучшить кровообращение в волосяных фолликулах и укрепить их изнутри.
Горчичное масло — популярное кулинарное масло в северных штатах Индии. Несмотря на то, что оно обладает набором полезных для здоровья свойств горчичного масла, нельзя игнорировать и его побочные эффекты! Итак, ограничьте его потребление и следите за любыми побочными реакциями, которые он может вызвать внутри или снаружи.
