Небольшой гарнир с Дханией, и каждое блюдо начинает выглядеть супер вкусно. Свежий кориандр, также называемый хара дхания, богат различными питательными веществами, такими как магний, кальций, фосфор, калий, натрий, витамины А, В, С и К. Как растение, так и семена дхания используются для приготовления пищи.
Порошок Дхания используется для приготовления большинства далсов и карри. А свежие листья кориандра обычно используются для приготовления чатни и украшения еды. Он придает блюдам не только аромат и красоту, но и полезен для здоровья. Вот их 10.
Снижает риск сердечных заболеваний
Кориандр действует как мочегонное средство, которое помогает вывести лишний натрий из вашего организма и может снизить кровяное давление. Некоторые ранние исследования также показывают, что кориандр может помочь снизить уровень плохого холестерина, ЛПНП, что в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний.
Уменьшает воспаление
Кориандр может помочь уменьшить воспаление, связанное с различными проблемами со здоровьем, от рака до болезней сердца. Антиоксиданты в кориандре были связаны с медленным ростом раковых клеток в лаборатории.
Может повысить иммунитет
Кориандр содержит различные антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Эти соединения включают терпинен, кверцетин и токоферолы, которые обладают повышающим иммунитет, антиоксидантным и нейрозащитным действием.
Снижает уровень сахара в крови
Текущие испытания показывают, что кориандр может помочь активировать ферменты, которые помогают вашему организму эффективно перерабатывать глюкозу в крови. Необходимо провести дополнительные исследования на людях с высоким уровнем сахара в крови, чтобы подтвердить пользу кориандра для уровня глюкозы в крови.
Может защитить здоровье мозга
Заболевания головного мозга, такие как болезнь Паркинсона, Альцгеймера и рассеянный склероз, связаны с воспалением. Потребление кориандра может защитить от этих трех болезней. Одно исследование показало, что экстракт кориандра может защитить от повреждения нервных клеток. Листья кориандра могут улучшить память и справиться с тревогой.
Он может улучшить пищеварение и здоровье кишечника.
Масляный экстракт семян кориандра ускоряет и способствует здоровому пищеварению. Одно исследование показало, что 30 капель лекарственного средства, содержащего кориандр, при назначении людям, страдающим СРК, значительно уменьшили боль в животе, вздутие живота, дискомфорт и боль. Он используется как стимулятор аппетита в традиционной иранской медицине.
Улучшает зрение
Листья кориандра богаты витамином А и антиоксидантами класса каротиноидов, улучшающих зрение. Они также эффективны при лечении конъюнктивита, макулярных и возрастных дегенеративных нарушений зрения.
Может помочь в лечении дисфункции печени
Большое количество алкалоидов и флавоноидов в листьях кориандра может помочь в лечении болезней печени, таких как расстройства желчи и желтуха.
Помогает бороться с инфекцией
Кориандр содержит антимикробные соединения, которые помогают бороться с инфекциями и болезнями пищевого происхождения. Додеценал в кориандре может помочь бороться с такими бактериями, как сальмонелла, которые могут привести к опасному для жизни пищевому отравлению.
Защищает вашу кожу
Кориандр может спасти вашу кожу от легкой сыпи и дерматита. Его можно использовать в качестве альтернативного лечения кожных заболеваний, таких как сыпь.
Он также может предотвратить повреждение клеток, которое может привести к ускоренному старению кожи и повреждению кожи ультрафиолетовым излучением.
