Вы когда-нибудь замечали, что одни болгарские перцы слаще других? И мы не имеем в виду разницу между красным, зеленым и желтым. Нет, даже в пределах одного цвета вкус может отличаться. Разница заключается в том, является ли болгарский перец мужским или женским. Чего-чего? Да, вы прочитали правильно; болгарский перец имеет пол.
Вот как вы узнаете разницу
В этой статье:
Распознать
Мы знали, что одни болгарские перцы на вкус слаще других. И мы всегда приятно удивляемся, когда в нашем перце очень мало семян. Но знаете ли вы, что на основе этих вещей можно просто выбрать сладкий перец? Мужской перец содержит гораздо меньше семян, чем его женский аналог. Как это узнать? Переверните перец. У мужского варианта на дне три шишки, у женского — четыре.
Вкус
Теперь вы знаете разницу между мужским болгарским перцем и женским, теперь вы сможете различать их в супермаркете. Как мы уже говорили, мужской вид (с тремя шишками) содержит меньше семян, чем женский. Итак, как насчет вкуса? Что ж, женский перец слаще мужского. Это делает женский перец идеальным для употребления в сыром виде. Мужской перец более горький, больше подходит для добавления в пикантные блюда.
Преимущества
Мы ненавидим эти надоедливые маленькие семечки в болгарском перце, поэтому мы обычно предпочитаем мужской перец. Однако у женского перца есть еще одно преимущество, помимо того, что он слаще, чем у мужского аналога: он гораздо больше подходит для фаршированного сладкого перца. Поскольку у женского перца четыре шишки вместо трех, гораздо проще следить за тем, чтобы она оставалась в вертикальном положении. Так перец не перевернется во время запекания.
Тестовое задание
В следующий раз, когда вы пойдете на рынок или в супермаркет за болгарским перцем, подумайте, для чего вы собираетесь его использовать. Сырые или фаршированные? Выбирайте женский вариант. Хотите тот, который легко нарезать и жарить? Выбирайте мужской! Удачи и наслаждайтесь!
