В этой статье:
Ключевые моменты
- Овощи дают вашему ребенку энергию. Употребление овощей также может защитить вашего ребенка от хронических заболеваний.
- Детям младше восьми лет следует есть 2–4½ порции овощей каждый день.
- Помогите своему ребенку есть много овощей, подав хороший пример. Также помогают настойчивость и похвала.
Почему детям важно есть овощи
витамины, антиоксиданты, клетчатка
Здоровая диета означает употребление большого количества овощей, а также широкий выбор продуктов из других основных пищевых групп.
- 2-3 года нужно есть 2½ порции овощей каждый день.
- 4–8 лет нужно есть 4½ порции овощей каждый день.
Если вашему ребенку сложно есть достаточно овощей, важно поощрять его. Если вы сейчас поможете своему ребенку развить привычки здорового питания, он установит здоровые привычки на всю жизнь.
Наши советы, приведенные ниже, помогут вам включить в рацион вашей семьи больше овощей
- Подавайте хороший пример с овощами
Ваш ребенок узнает от вас о выборе продуктов питания, поэтому лучший способ побудить вашего ребенка есть овощи — это позволить ребенку увидеть, как вы едите, и наслаждайтесь ими.
Семейные обеды — хорошее время, чтобы научить вашего ребенка здоровому питанию, в том числе овощам. Семейные блюда, такие как жаркое, карри, жаркое и паста, имеют прекрасный вкус с большим количеством овощей. Чаша салата — тоже быстрый и вкусный вариант.
Если ваш ребенок видит, что вы и его братья и сестры наполняете тарелки овощами, чтобы насладиться им, он, вероятно, захочет сделать то же самое.
- Продолжайте пробовать с овощами
Для детей нормально говорить, что им не нравятся овощи, когда они впервые их пробуют. Если вашему ребенку не нравится какой-то овощ, попробуйте предложить небольшое количество этого овоща вместе с другой полезной пищей, которая нравится вашему ребенку. Также продолжайте поощрять ребенка пробовать овощи.
Ваш ребенок, вероятно, рано или поздно изменит свое мнение об овощах. Некоторым детям нужно попробовать новую пищу до 10 раз, прежде чем они ее примут, и еще 10 раз, прежде чем они решат, что она им нравится.
- Хвалите ребенка, когда он пробует овощи
Если вы будете хвалить ребенка каждый раз, когда он ест или пробует овощи, он с большей вероятностью будет снова есть овощи. Похвала работает лучше всего, когда вы говорите своему ребенку именно то, что он сделал хорошо — например: «Пери, мне нравится, как ты попробовал свою тыкву и брокколи!»
Тем не менее, постарайтесь не позволить похвале стать центром внимания во время еды. Ваша цель — побудить ребенка есть овощи, потому что они нравятся вашему ребенку, а не потому, что он хочет от вас похвалы и награды.
Наказание ребенка за то, что он не ест овощи, может превратить овощи в неприятную вещь для вашего ребенка. Если ваш ребенок отказывается есть овощи, постарайтесь не придавать этому большого значения — просто попробуйте еще раз в другой раз. Лучше всего оторвать ребенка от еды примерно через 20 минут или когда все остальные закончат есть.
Использовать еду в качестве взятки — плохая идея. Например, избегайте таких слов, как: «Если вы съедите брокколи, вы можете съесть мороженое на десерт». Это может заинтересовать ребенка больше лакомствами, чем здоровой пищей. Это также говорит о том, что употребление здоровой пищи — это рутинная работа. И это может способствовать перееданию.
- Приобщите ребенка к приготовлению пищи из овощей
Если вы привлечете своего ребенка к планированию и приготовлению семейных блюд из овощей, он с большей вероятностью захочет есть овощи, которые он помогал готовить.
Например, вы можете позволить своему ребенку:
- выбирайте овощи на ужин, когда делаете покупки
- положите нарезанные овощи в пароварку или кастрюлю, прежде чем готовить их
- выложить нарезанный перец, помидоры и грибы на основу для пиццы
- вымыть и перебрать листья салата.
Дети старшего возраста могут помочь натереть или нарезать овощи, если вы чувствуете, что они могут безопасно обращаться с более острыми кухонными инструментами.
По возможности берите с собой детей за покупками. Наблюдение за множеством разных овощей может сделать детей более любопытными и заинтересованными в их употреблении.
- Предлагайте овощи в качестве закуски
Овощами можно отлично перекусить. Если вы запаситесь овощами для перекусов и ограничите количество нездоровых закусок в доме, ваш ребенок с большей вероятностью выберет овощи, когда он голоден.
Вот несколько идей овощных закусок:
- Храните емкость с нарезанными овощами, такими как огурец, морковь или перец, в холодильнике. Еще один вариант — миска с помидорами черри на столе.
- Предлагайте детям постарше замороженный молодой горошек, но учтите, что они могут задохнуться.
- Подавать овощные палочки с соусом, натуральным йогуртом, сыром или лавашем из непросеянной муки.
- Выбирайте овощное разнообразие, вкус и веселье
Старайтесь выбирать овощи разной формы, цвета, текстуры и вкуса — чем больше разнообразия, тем больше вероятность, что ваш ребенок найдет то, что ему интересно есть. Если вы подаете новые овощи к еде, которая нравится вашему ребенку, основное внимание при приеме пищи не уделяется новым овощам.
Помните, что вкус имеет значение. Например, вы можете попробовать обжарить овощи со свежими травами и лимонным соком или использовать мелко нарезанную брокколи при жарке или приготовлении пиццы. Это, вероятно, понравится вашему ребенку больше, чем большие куски овощей, приготовленные на пару.
Вы можете весело провести время с овощами, особенно с маленькими детьми. Иногда вы можете захотеть сделать овощное лицо для закусочной — тертую морковь для волос, помидоры черри для глаз, фасоль для носа и полоски перца для рта.
- Добавляйте овощи в еду другими способами
В краткосрочной перспективе вы можете замаскировать овощи под продуктами, которые, как вы знаете, любит есть ваш ребенок. Например, вы можете добавлять протертые или тертые овощи в соус для пасты или супы.
Однако это не изменит поведение вашего ребенка и его отношение к овощам, поэтому также важно регулярно давать ребенку овощи в их первоначальном виде. Когда вы это сделаете, ваш ребенок сможет познакомиться и научиться любить разные вкусы и текстуры.
